过期食品最低赔付1000元违法吗

过期食品最低赔付1000元不一定违法，需视情况而定。依据《食品安全法》，销售过期食品应支付价款十倍以上赔偿金，若商品价款较低，则1000元可能合法；但若商品价款较高，十倍赔偿远超1000元，则此标准违法，可能面临严厉处罚，包括吊销许可证。
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处理过期食品赔付问题，常见方式有协商、投诉举报及诉讼。若赔偿金额有争议，可先尝试与商家协商；协商无果则向市场监管部门投诉；仍无法解决时，可提起民事诉讼，依据《食品安全法》维权。选择方式时，应考虑效率、成本及个人情况。
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过期食品赔付问题，回应是需依法处理。具体操作：1. 保留购物凭证，如发票、收据；2. 与商家协商，要求按《食品安全法》规定赔偿；3. 协商不成，拨打12315投诉，或访问市场监管部门网站在线举报；4. 若投诉无果，准备相关证据，如购物凭证、过期食品照片，向法院提起民事诉讼，要求合法赔偿。